Choisissez parmi nos recettes de cake à la banane pour le goûter

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Cuisine: cake à la banane

Le cake à la banane peut être préparé de nombreuses manières. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Il existe de nombreuses versions de cakes et gâteaux à la banane, toutes aussi gourmandes les unes que les autres. Nature, aux pépites de chocolat, à la compote de pommes, aux noix ou encore à l'ananas, sans gluten ou vegan, il y en a vraiment pour tous les goûts.

Le cake à la banane est parfait pour utiliser les bananes un peu noircies qui traînent au fond du réfrigérateur. Le plus célèbre de ces cakes est sans aucun doute le fameux banana bread, un classique de la pâtisserie américaine.

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La galette saucisse est une spécialité bretonne. Je l’ai proposée au menu de ma crêperie à Lyon … sans succès. Je me suis alors tourné vers un produit local se rapprochant de la saucisse : le saucisson à cuire de Lyon. Les lyonnais et les bretons ont apprécié, elle est restée à la carte. J’ai une préférence pour le saucisson de Lyon à la pistache. Celui à la truffe que l’on trouve à Noël est bien trop cher et manque de truffe pour qu’on distingue le gout. Attention, ce n’est pas un saucisson sec, il faut le cuire à l’eau. La recette est simple et délicieuse, suivez la recette et régalez vous.